Закрыть ... [X]

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор



Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор

В России, Украине и Белоруссии давно существует традиция заготовок на . Маринуют различные овощи, но мы подробнее остановимся на помидорах. К сожалению, наш климат не позволяет выращивать их круглый год, вот и приходится закатывать плоды в банки, чтобы насладиться овощами даже не в сезон их созревания. 

 

Соленые помидоры являются отличным самостоятельным блюдом и закуской к праздничному столу. Существует множество рецептов, по которым можно приготовить это кушанье. Ведь почти ни одно русское застолье не обходится без маринованных томатов. Кстати, калорийность такого блюда даже ниже, чем у свежих плодов. 

 

Перед солением помидоры тщательно отбирают и промывают. Заготавливаются пряности, без которых невозможно получить вкусный маринад. Посуда тоже требуется определенная. Можно закатывать овощи в банки, бочки или кадки. 

Как приготовить зимнее кушанье

 

Для первого рецепта понадобятся красные помидоры (10 кг), пучок свежего укропа, 5 головок чеснока, 1 корень хрена. 2 стебля эстрагона, стручок острого перца, 8 л воды и 400 г соли. Укладывать пряности надо слоями: на дно тары, в центр и сверху. Причем надо сделать так, чтобы все было плотно прижато друг к другу. Затем овощи заливают горячим рассолом. Для этого надо вскипятить воду и растворить в ней соль. После банки закатывают. 

 

Еще один рецепт помидоров в банках предлагает взять: 2 кг овощей, луковицу, 3 ветки укропа с семенами, морковь, петрушку, листья смородины, болгарский перец, 5 горошин черного перца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. уксусной кислоты. 

 

Подготовьте плоды к засолке, возьмите стерилизованную банку и сложите на дно зелень и перец горошком. Добавьте слой из колец лука, долек болгарского перца, кружочков моркови. Положите томаты. Чередуйте слои. В 1,5 л кипятка отправьте сахарный песок и соль.

 

Подержите на огне еще 3 минуты. Залейте рассолом овощи с пряностями и добавьте уксус. Закатайте банку и укутайте в одеяло. Как только посуда остынет, можно поставить для длительного хранения в холодильник или погреб. 

 

Из незрелых зеленых помидоров тоже получаются отличные засолки. Особенно популярен холодный способ приготовления. Потребуются сами плоды, укроп, петрушка, базилик, чеснок, перец и хрен. На 1 л воды – по столовой ложке сахарного песка и соли. Уложите в банку зеленые томаты, а сверху добавьте пряностей. Залейте холодным рассолом, закатайте и поставьте на пару дней в теплое место. Когда жидкость станет мутной, отправьте в холод для длительного хранения. 

Очень вкусными получаются консервации из фаршированных зеленых томатов. Понадобятся: 1 л воды, стакан сахара, 1 ст. л. соли, полстакана уксуса (9%), корень хрена, зелень. На плодах надо сделать надрезы, в которых затем следует вставить тонкие пластины чеснока.

 

Сложите их в банку, добавьте петрушку, укроп или другую зелень. В кипящую воду опустите соль, сахар и уксус. Рассолом залейте овощи и закройте. Банки переверните и укройте одеялом. Когда банки остынут, можно будет поставить в холодильник. 

 

Рецепты соления помидоров просты в исполнении, их может повторить даже неопытная домохозяйка.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно (12 фото)


Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор
Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор в 2019 году
Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор в 2019 году

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор рекомендации
Смс поздравление начальнице с днем рождения

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор картинки
Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор картинка

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор новые фото
Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор новые фото

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор изоражения
Бег по утрам, как себя заставить изображения

Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор
Кефир: польза и вред для организма домашнего и обезжиренного кисломолочного напитка - Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор видео

Смотреть Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор видео
Форум по теме: Засока помидор - полезные рецепты. Как правильно приготовить засока помидор, zasoka-pomidor-poleznye-recepty-kak-pravilno/



Похожие статьи

Короткие слова на свадьбу
Пирог с плавленным сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить пирог с плавленным сыром
Мероприятия в Санкт-Петербурге во время Чемпионата Мира по футболу 2018 в России
Поздравления с днем рождения начальнику. Поздравления шефу с днем рождения в стихах
Как провести детский праздник День здоровья
Свадебные поздравления от свекрови
Пожелания поздравления с Новым годом в прозе
Как подружить двух кошек
Пожелания спокойной ночи. Прикольные пожелания спокойной ночи



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ