Закрыть ... [X]

Вяленый толстолоб



Вяленый толстолоб

Ингредиенты:

Вяленый толстолоб это отличная рыба, которая подойдет к любому столу в качестве закуски или на пикнике к пиву. Такая рыба доступна по цене и очень вкусная, сам рецепт приготовления простой.

Способ приготовления:

Шаг 1

Наша рыба весом более 5 кг. Чем крупнее толстолоб, тем вкуснее вяленое филе получается.

Шаг 2

Разделываем рыбу на филе, убираем косточки, голову, брюшко и хребет оставляем на уху. Чистый вес филе получился 1,5 кг.

Шаг 3

Моем филе, отправляем в холодную воду и добавляем 100 гр уксуса, выдерживаем 1 час в воде.

Шаг 4

Для засолки филе смешиваем соль и приправы.

Шаг 5

Филе нужно разрезать еще пополам, так удобнее солить.

Шаг 6

На дно миски насыпаем соль с приправами.

Шаг 7

Каждую половинку филе натираем 1 столовой ложкой соленой смеси и по 2 лавровых листа. Выкладываем спинкой вниз.

Шаг 8

Второй слой филе также солим, добавляем лавровый лист и выкладываем спинкой вверх.

Шаг 9

Теперь нужно найти подходящую крышку и гнет (тяжесть, груз).

Шаг 10

Гнет кладем на крышку и отправляем в целофановый кулек, для того чтобы не было контакта филе с железом.

Шаг 11

Рыба будет мариноваться в холодном месте 7 дней в собственном рассоле. Периодически меняйте местами филе рыбы.

Шаг 12

Через 7 дней рыбу промываем под холодной водой.

Шаг 13

Затем отправляем рыбу на 1 час в холодную воду.

Шаг 14

Обсушиваем филе толстолоба салфетками со всех сторон.

Шаг 15

Вялим филе толстолоба еще 3 дня подвесив на балконе. На филе не должны попадать лучи солнца. Можно накрыть марлей, если есть оконные сетки можно не накрывать марлей.

Шаг 16

Вот такая прозрачная и необыкновенно вкусная получилась у нас рыбка.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Вяленый толстолоб (34 картинок)


Вяленый толстолоб
Вяленый толстолоб

Вяленый толстолоб в 2019 году
Вяленый толстолоб в 2019 году

Вяленый толстолоб рекомендации
Ученые создали коктейль долголетия

Вяленый толстолоб картинки
Вяленый толстолоб картинка

Вяленый толстолоб новые фото
Вяленый толстолоб новейшие фото

Вяленый толстолоб изоражения
Короткие смс о разлуке изображения

Вяленый толстолоб
Что подарить мужу на 36, 37, 38, 39 лет - Вяленый толстолоб видео

Смотреть Вяленый толстолоб видео
Форум по теме: Вяленый толстолоб, vyalenyy-tolstolob/



Похожие статьи

Салат к 8 марта
Питт и Джоли купили картину
Новогодние стишки в прозе
Поздравления с днем рождения женщине на Вы. Красивые поздравления женщине на Вы
О чем лучше поговорить с парнем по телефону: подходящие и запретные темы
Поздравления с днем рождения братишка в стихах
Подарочный сертификат своими руками: лучший презент для любимого человека
Прикольные стихи и поздравления со старым Новым годом парню
Красивые поздравления родителям с днем рождения их дочери в стихах
Стихи ко дню банкира
Пожелания ко дню рождения с 2-летием мальчику
Заяц оригами: способ изготовления. Схема для модульного оригами заяц



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ