Закрыть ... [X]

Сочная свиная рулька в духовке



Сочная свиная рулька в духовке

Фото рецепт свиной рульки в духовке
Время приготовления:3 часа 0 минут
Количество:2 порции

Ингредиенты

  • Рулька охлажденная:1. 3 кг
  • Корень сельдерея:1/2 - 1 шт.
  • Лавровый лист:3-4 лист.
  • Имбирь:10 см корешка
  • Перец горошек душистый и чёрный:1 ст. л.
  • Чеснок:2 зубка
  • Горчица дижонская:1 ст. л.
  • 1/2 ст. л.
  • Соль:

Инструкция приготовления

  1. Принеся домой свиное колено, осматриваем его. Если на нём есть волоски, то осмаливаем на огне. Затем вымываем свинину под проточной водой. Также под струёй воды соскабливаем со шкуры ножом верхний слой, чтобы свиное колено было чистое и гладкое. Обмыв хорошенько рульку, помещаем в посуду, в которой будем её варить.

  2. Непременно кладём в кастрюлю корень сельдерея. Если корень небольшой, то его можно положить весь, а если крупный, то достаточно будет половинки. Очищаем сельдерей от кожуры, вымываем. Затем нарезаем крупными брусочками.

  3. Неповторимый аромат мясу придаст имбирь. Нужен именно свежий корень. Если нет свежего, то возможно использовать сухую приправу, но такого аромата уже не будет.

  4. Очищаем луковицу, вымываем, разрезаем пополам и опускаем в кастрюлю.

  5. Добавляем несколько листиков лавра.

  6. Высыпаем столовую ложку перца горошка. Лучше использовать смесь: чёрный и душистый перец. Когда в кастрюлю добавлены все необходимые ингредиенты, наливаем сюда воды, чтобы свиная булдыжка была покрыта жидкостью полностью.

  7. Накрываем крышкой, ставим емкость на печку. Когда вода закипит, крепко солим. Варим некоторое время на среднем огне, убирая шумовкой собирающуюся на поверхности пену. Далее убавляем нагрев, варим на слабом огне не менее двух часов. Пробуем готовность ножом (легко ли он входит в мясо).

  8. Достаём рульку из бульона. Солим и перчим. Делаем в ней ножом надрезы, вставляем в отверстия кусочки чеснока.

  9. Слегка обсушиваем рульку. Смешиваем дижонскую горчицу с мёдом, обмазываем этой смесью всю поверхность. Выкладываем в глубокую форму, на дно которой наливаем немного масла. Ставим форму на полчаса в духовку, разогретую до +160 °. Несколько раз поливаем рульку маслом со дна формы.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Сочная свиная рулька в духовке (16 фотографий)


Сочная свиная рулька в духовке
Сочная свиная рулька в духовке

Сочная свиная рулька в духовке в 2019 году
Сочная свиная рулька в духовке в 2019 году

Сочная свиная рулька в духовке рекомендации
Кизил

Сочная свиная рулька в духовке картинки
Сочная свиная рулька в духовке картинка

Сочная свиная рулька в духовке новые фото
Сочная свиная рулька в духовке новые фото

Сочная свиная рулька в духовке изоражения
Пузанок жареный изображения

Сочная свиная рулька в духовке
Поздравления любимому на ночь не в стихах - Сочная свиная рулька в духовке видео

Смотреть Сочная свиная рулька в духовке видео
Обсуждение по теме: Сочная свиная рулька в духовке, sochnaya-svinaya-rulka-v-duhovke/



Похожие статьи

Совместимость имен Зоя и Адриан в любви и браке
Как поздравить Лидию с именинами днём ангела
Смс поздравления с 8 Марта тёте
Душевные пожелания на 8 Марта воспитателю от детей
Гречневая диета — отзывы
Стихи с днем свадьбы. Креативные поздравления на свадьбу
Смуглая свадьба (31 год) — смс поздравления
Стихи и поздравления на 6 лет свадьбы
Смс стихотворения с днем рождения маме от дочки



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ