Закрыть ... [X]

Смачненькі булочки з маком



Смачненькі булочки з маком

Ингредиенты:

Ароматні булочки з маковою начинкою люблять і діти, і дорослі. Булочки, заповнені маком, – один із найпоширеніших видів домашньої солодкої начинки.Для того щоб приготувати смачненькі булочки з маком, вам знадобиться мак, цукор, молоко, масло вершкове, яйце, цукор звичайний та ванільний, свіжі дріжджі, а також дрібка солі.

Способ приготовления:

Шаг 1

Підігрійте молоко до температури приблизно 38 градусів. Змішайте його з дріжджами, столовою ложкою цукру. Потрібно,щоб дріжджі були розчинені в рідині добре. Молоко не має бути гарячим, бо тісто не підніметься. Достатньо підігріти молоко трішки. Залиште дріжджі в теплі на 10 хвилин.

Шаг 2

Розтопіть масло та дайте йому застигнути, поки дріжджі почнуть бродіння. Додайте до молока розтоплене масло, звичайний та ванільний цукор, половину яйця. Другу половину поки що поставте в холодильник. Яйце ще знадобиться для змащення булочок перед випіканням.

Шаг 3

Просійте борошно та всипте до рідких компонентів приблизно 2/3 від загальної кількості.

Шаг 4

Замісіть м’яке тісто. Порціями підсипайте борошно, поки не буде отримана необхідна консистенція . Закрийте тісто рушничком та поставте його в тепле місце. Також можна налити в тазик теплу воду та поставити в неї посудину з тістом. Тісто має так стояти 1,5 години. Від теплоти тісто добре підніметься, стане м’яким та пухким. До речі, з такого ж тіста можна готувати великі пироги, рулети з маком.

Шаг 5

Тим часом підготуйте макову начинку. Залийте мак водою (200 мл) та доведіть до кипіння. Варіть при слабкому нагріванні 15 хвилин. Вимкніть вогонь та залиште каструлю під кришкою ще на 15 хвилин. Всипте дрібку солі, перемішайте. Це допомагає усунути гіркий смак маку. Багато господинь не розуміють, чому начинка виходить гіркою. Дрібка солі легко впорається з цією проблемою. Подрібніть мак блендером (насадка з маленьким ножем) або в кавомолці.

Шаг 6

Додайте цукор та перемішайте. Макова начинка готова.

Шаг 7

Розділіть тісто на рівні частини. Сформуйте кульки діаметром 4-5 см. У мене вийшло 6 таких заготовок.

Шаг 8

Розкачайте кожну кульку на коло 5-7 мм. У середину поставте начинку.

Шаг 9

Защипніть краї тіста та сформуйте круглу булочку. Укладіть її на деко швом донизу, інші вироби розміщуйте на відстані приблизно 2 см один від одного. Накрийте рушничком та поставте в тепле місце на 30 хвилин. Можете трохи розігріти духовку (щоб всередині було тепло, а не спекотно) та залишити в ній деко. Потім змастіть заготовки яйцем, що залишилося.

Шаг 10

Випікайте булочки 25 хвилин. Нагрівання встановіть на 180 градусів. Якщо зверху вироби починають підгоряти, закривайте деко фольгою чи кришкою. А якщо булки прилипають до пергаменту, деко потрібно поставити на 10 хвилин на мокрий холодний рушник. Деко з готовими булочками накрийте вологим рушником на 5-10 хвилин. Це робиться для того, щоб гарячий пар не виходив назовні. Так булочки точно будуть м’якими. Коли вони застигають не накритими, то швидко сохнуть, вкриваються твердою скоринкою.

Совет:

Можете урізноманітнити начинку, додавши подрібнені горіхи, родзинки, ваніль, цедру цитрусових, міцні спиртні напої (ром, лікер, коньяк), мигдаль. А ще мак непогано поєднується з варенням, джемом, подрібненими яблуками. Якщо ваша макова начинка вийшла надто рідкою, прогрівайте її на найменшому вогні, постійно помішуючи, поки випарується зайва волога.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Смачненькі булочки з маком (21 фотографий)


Смачненькі булочки з маком
Смачненькі булочки з маком

Смачненькі булочки з маком в 2019 году
Смачненькі булочки з маком в 2019 году

Смачненькі булочки з маком рекомендации
Поздравления с днем рождения внуку в стихах

Смачненькі булочки з маком картинки
Смачненькі булочки з маком картинки

Смачненькі булочки з маком новые фото
Смачненькі булочки з маком новое фото

Смачненькі булочки з маком изоражения
Совместимость имен Николь и Раймонд в любви и браке изображения

Смачненькі булочки з маком
Прогнозы курса доллара на осень 2015 года - Смачненькі булочки з маком видео

Смотреть Смачненькі булочки з маком видео
Обсуждение по теме: Смачненькі булочки з маком, smachnenki-bulochki-z-makom/



Похожие статьи

Слова смс пожелания с Новым годом
Смс поздравления в прозе маме на день рождения
Поздравления в день инженерных войск Украины в стихах
День участкового — смс поздравления
Овсяное печенье
Как выбрать оригинальный подарок жене
Дом-2 связал священными узами
Что означает имя Буся
Смс поздравления с днем рождения красивой женщине
Февраль – вот и весна не за горами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ