Закрыть ... [X]

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины



Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины.

Большинство людей шурпу относят к супам. Однако это блюдо может заменить и первое, и второе. На Востоке, где и появилось такое кушанье, принято подавать его в отдельных тарелках. Хотя все ингредиенты и готовятся в одном казане, на стол ставят миску с бульоном, блюдо с мясом и овощами. 

 

Шурпа требует терпения. Чем дольше продукты будут томиться на огне, тем вкуснее они станут. Поэтому приготовить шурпу на скорую руку вам не удастся. Выделите свободное время для этого блюда и сделайте его по всем правилам. 

 

В оригинальных рецептах основным ингредиентом выступает баранина. В России же хозяйки предпочитают делать суп из говядины, свинины или птицы. Но это уже не шурпа, хотя не менее вкусное блюдо. Если вы хотите приготовить истинное восточное кушанье, то воспользуйтесь нашими рецептами. 

 

Шурпа из баранины

 

Какие нужны продукты? Необходимо приобрести баранину. Лучше выбирать мясо на кости, тогда суп выйдет наваристым и питательным. Понадобится и жир, но совсем немного. Возьмите несколько луковиц разных сортов. Красную, белую салатную и острую – все пригодятся. Морковь и репа – тоже пойдут в шурпу. Из перцев понадобятся разноцветные болгарские и острые стручковые. Помидоры, картофель, зелень, зира, кориандр – это тоже важно подготовить. 

 

В казан налейте холодную очищенную воду. Большинство кулинаров не варят в отфильтрованной жидкости, а зря. Водопроводная вода имеет всякие примеси, которые портят вкус всего блюда. 

 

Погрузите куски баранины и посолите. Появившуюся пену снимите. Это обязательный этап. Добавьте жир или сало барана. Потом засыпьте нарезанный полукольцами лук и кружочки морковки. Сразу же положите кубики репы. Бульон должен прекратить кипеть. А если кое-где на поверхности появятся пузыри, то половником переместите бурлящую воду в место, где она спокойна. Затем закиньте стручки острого перца. Их количество определите сами, на свой вкус. 

 

Добавьте семена кориандра и зиру. Из трав возьмите базилик и чабрец, киньте в казан. Придать аромат и цвет шурпе помогут болгарские перцы и помидоры. Порежьте их и положите в бульон. А сытным суп сделает картошка. Как только она станет мягкой, блюдо готово! В плоскую тарелку выложите овощи с мясом, а в миску налейте бульон с перцем и зеленью. Приятного аппетита!

 

 

Второй рецепт считается облегченной версией шурпы. Для него потребуется баранья нога, 6 шт. картофеля, 2 моркови, луковица, 2 дольки чеснока, 2 стебля тимьяна, 200 мл белого сухого вина, оливковое масло, черный перец горошком и соль. 

 

Ногу порубите на 6 частей. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – кубиками. На разогретом масле поджарьте мясо до появления румяной корочки. Готовые куски уберите пока в сторону, а в этой же сковороде потушите лук, чеснок и морковку. В конце добавьте перец и тимьян. Влейте вино и дождитесь испарения алкоголя. 

 

В кастрюлю положите овощи и баранину, залейте водой и поставьте на слабый огонь. Через 20 минут закиньте картошку и дождитесь, когда она сварится.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как (41 фото)


Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины
Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины в 2019 году
Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины в 2019 году

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины рекомендации
Прикольные смски любимым. Стихи на тему люблю

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины картинки
Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины картинка

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины новые фото
Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины новое фото

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины изоражения
Поздравления с Днем снабженца в стихах изображения

Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины
Шокирующая смерть певца Мурата Насырова - Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины видео

Смотреть Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины видео
Обсуждение по теме: Шурпа из баранины. - полезные рецепты. Как правильно приготовить шурпа из баранины, shurpa-iz-baraniny-poleznye-recepty-kak/



Похожие статьи

Красивые поздравление с днем рождения подруге юности
Стихи и поздравления с днем свадьбы 5 лет совместной жизни
Поздравления с днем рождения курьеру, лаборанту, маникюрше, мастеру, металлургу, с днем рождения метрологу, модели, монтажнику, нотариусу в стихах
Салат из молодой капусты с огурцом
Благодарность за поздравления с днем рождения. Ответное слово на поздравление с днем рождения в стихах
Юмористические поздравления с днем рождения в стихах
Красивые смс стихи сестре от сестры
Поздравления с международным днем повара



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ