Закрыть ... [X]

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка



Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка

Помадка в кондитерском деле занимает важное место. Она может быть основой конфет или дополнительным ингредиентом многих лакомств. С ее помощью украшают праздничные торты, печенья и пряники. 

 

По одной из версий, помадка появилась в конце XIX века в США. Вскоре она распространилась по всему миру. Некоторые уверены, что это лакомство возникло в России. Ведь многие отечественные фабрики активно используют помадку уже более ста лет. Традиционной сладостью она является и в Великобритании. Различают три вида помады: сахарную, сливочную и крем-брюле. 

 

Профессиональные кондитеры любят работать с такой тягучей и сладкой массой, ведь из нее выходят невероятной красоты элементы для декора мучных изделий. Но неопытные кулинары боятся браться за приготовление такого лакомства. А зря, ведь даже новичок может преуспеть в этом деле. 

Рецепт приготовления

Чтобы сделать шоколадную помаду, понадобится полкило сахара, 180 мл молока, 30 г сливочного маслица и 300 г порошка какао. 

 

Соедините все ингредиенты и вскипятите. После варите еще 20 минуток, не прекращая помешивать. Загустевшую массу переложите в миску и взбейте миксером. Выложите в форму и нарежьте кубиками. Употребляйте как отдельную сладость с чаем или кофе. Приятного аппетита!

 

Рецепт приготовления орехового лакомства

Возьмите литр молока, 450 г сахарного песка, 100 г кешью, 1 ст. л. сливочного маслица. 

 

Уварите вполовину на слабом огне молоко. Добавьте сахарок и дайте смеси загустеть. Кешью перетрите в пасту и опустите в молоко. Продолжайте размешивать и нагревать. Когда начнет закипать, снимите с плиты. Форму застелите фольгой и выложите в нее пасту. Охладите и нарежьте кусочками. 

 

Рецепт приготовления сахарной помадки для тортов

Необходимые ингредиенты: стакан сахарного песка, 150 мл воды, 12 капель раствора лимонной кислоты. 

 

Сахар поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Размешайте, чтобы песок полностью растворился. Поставьте на сильный огонь и варите. Удалите пену и продолжайте держать раствор на плите. Снимите пробу на мягкий шарик. Для этого ложкой подхватите каплю и поместите на тарелку. Если образовался мягкий шарик, то пора добавлять раствор из лимонной кислоты. Он делается из половинки ч. л. порошка и 1 ч. л. горячей водички. 

 

Потом снимите густой сироп с плиты и взбейте миксером. Храните помадку в холодильнике. А когда понадобится украсить ею торт, подогрейте слегка, чтобы масса стала податливой. Потом в нее вы можете добавлять различные пищевые красители и ароматизаторы. 

 

 

Вариант крем-брюле. Потребуется стакан сливок, 1,5 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. воды, полстакана сахарной пудры, 2 белка. 

 

Из воды и сахарного песка сварите сироп. Смешайте с остальными ингредиентами.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить (14 фотографий)


Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка
Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка в 2019 году
Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка в 2019 году

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка рекомендации
Совместимость имен Биргит и Гордей в любви и браке

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка картинки
Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка картинка

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка новые фото
Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка новые фото

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка изоражения
Красивые стихи и пожелания на 1 Мая друзьям (новые) изображения

Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка
10 потрясающих идей недорогих, но милых подарков на Новый Год 2019 - Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка видео

Смотреть Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка видео
Форум по теме: Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка, pomadka-poleznye-recepty-kak-pravilno-prigotovit/



Похожие статьи

Совместимость имен Нана и Тарас в любви и браке
Пожелание с днем рождения. Стих на день рождения в стихах
Что подарить на день рождения на 8 лет
Совместимость имен Ада и Андоим в любви и браке
Короткие смс поздравления с днем рождения любимой девушке и прикольные четверостишья
Поздравления на День работника физической культуры и спорта Украины в стихах
Поздравления маме в день рождения
Пожелания на 1 годик мальчику для родителей
Поздравления на день шахтера в стихах
Какие анализы необходимы при планировании беременности Генетический анализ при планировании беременности
О чем говорит твой сад Часть1
Стихи о рождении дочки
Россиянка одержала победу в конкурсе Миссис мира - 2009



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ