Закрыть ... [X]

Паприка приправа



Паприка приправа

Многие приправы содержат в себе большое количество витаминов и антиоксидантов, которые играют важнейшую роль  в защите организма от тяжелейших заболеваний. Паприка здесь не является исключением.Сама приправа паприки делается из красного перца, обрабатываемого особым образом. И все полезные свойства, которые имеет красный перец в свежем виде, сохраняются и в самой паприке.

Виды приправ паприки

Существует 7 видов приправы паприки. Их принято делить по цвету, пряности и размеру остроты. Паприка испанская отличается острым вкусом. Также существуют другие приправы паприки: розовая, нежная, деликатесная, полусладкая, благородная сладкая и специальная.

Паприка приправа

Что входит в состав паприки?

В составе паприки были обнаружены биологически активные вещества, витамины С и А, каротин, бета-каротин, капсацин, отвечающий за противовоспалительные и антиоксидантные свойства паприки и снижение риска возникновения рака. Паприка отличается различными вкусами. Она может быть достаточно мягкой, острой, сладкой и даже жгучей.

Польза приправы паприки

Паприка благотворно влияет на кровообращение, мешает тромбообразованию в  сосудах, и помогает разжижать кровь. Она помогает активизации обменных процессов в организме, укрепляет иммунитет. Паприка также помогает укреплять слизистые оболочки и даже улучшать мужскую потенцию. Благодаря ее регулярному употреблению, улучшается функционирование работы желудочно-кишечного тракта. При спазмах, метеоризме, желудочных коликах и других нарушениях пищеварительной системы использование паприки  в приготовление блюд  облегчит состояние.

Как использовать приправу паприку в кулинарии?

Паприка в виде приправы является неотъемлемой частью венгерских блюд: супа гуляша, томатного супа, паприкаша из мяса и бограча. Она используется в приготовлении мясных и овощных супов, салатов, вторых блюд из капусты и картофеля. С ее помощью можно приготовить очень вкусное тушеное мясо, рагу и различные соусы. Приправа из паприки, приготовленная в форме высушенных кусочков, прекрасно подходит для приготовления маринадов. Приправа паприка хорошо сочетается со многими приправами и пряностями. С ней сочетаются лавровый лист, чеснок, укроп, лук и петрушка.

Паприка приправа

Использование паприки в мировой кухне

Приправа паприка является одной из наиболее любимых в европейской кухне. Она используется на востоке Европы для блюд из квашеной капусты, для приготовления рагу и овощных блюд. В южных странах, как Мексика, Португалия, и Испания паприка добавляется в рыбные рагу, и употребляются для изготовления домашней колбасы чоризо. В Индии приправа паприки используется для приготовления цыплят-тандуру, для того чтобы блюдо приобрело красноватый оттенок.

Приправа паприка своими руками

При желании приправу паприка вы можете сделать и самостоятельно. Для этого необходимо взять красный перец, удалить из него семена и сердцевину, вымыть и оставить сушиться. Когда перец станет сухим, его можно растереть в ступе. Тогда вы будете точно знать, из чего сделана ваша приправа. Если вы покупаете паприку, то ее цвет должен быть ярко-красным или коричнево-рыжеватым. Яркость приправы говорит о качестве приправы.

Как правильно хранить паприку?

Паприку нужно хранить в тщательно закрытой посуде, в сухом, темном и прохладном месте. Наиболее оптимальным будет холодильник. Приправу лучше покупать в темной упаковке. Обычный срок хранения не более 6 месяцев. 

Правила приготовления блюд с приправой паприка

Для улучшения внешнего вида блюда и придания ему красноватого цвета, добавьте туда паприку. Для приготовления куриного паприкаша и гуляша из говядины паприку необходимо добавлять в конце приготовления. Когда вы собираетесь готовить любое блюдо, используя эту приправу, определите какую степень остроты вам необходимо получить, и на основании этого выберите подходящий вид приправы. Слишком острую приправу тем, кто страдает заболеваниями желудка, не следует употреблять. Да и остальным нужно быть аккуратными, слишком острая приправа паприки может вызвать раздражение слизистой желудка.

Паприка приправа

Наиболее оптимальным временем добавления в любые блюда является конец приготовления. Это помогает сохранить все полезные свойства, вкус и цвет паприки.  

Как готовить пикантные блюда с паприкой?

Для приготовления пикантных блюд нужно взять 1,5 чайные ложки приправы паприки, 0,5 ч. ложки красного перца и тимьяна. Смешать и добавлять их в конце приготовления. К таким блюдам относятся: блюда  из домашней птицы, баранины, дичи, рыбы, риса, парных овощей, а также домашние копчености, мясо «по-итальянски», маринады и густые соусы. Паприкой также можно посыпать бутерброды с сыром, омлет или яичницу, придав им немного пикантности.

Рецепт приготовления блюда "Венгерский цыпленок с паприкой"

Возьмите тушку цыпленка, 1 ч. ложку сладкой приправы паприки, 1 головку лука, грудинку, 1 ст. ложку сметаны. Нарежьте грудинку на мелкие кубики. Цыпленка разделайте на несколько частей. Затем на сковороде обжаривайте грудинку, пока не вытопился жир. После всыпьте туда нарезанный лук и обжарьте  до золотистого цвета.  Сковороду снимите и добавьте туда паприку, уложите цыпленка. Поставьте снова обжариваться. Когда выпарится сок, закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно час. В самом конце добавьте сметану. Можете приготовить к цыпленку клецки. Приятного аппетита!

Приправа паприка готовится из высушенного красного перца. Существует несколько видов этой приправы, отличающихся различными вкусами.Паприка способна придать пикантный вкус  любому блюду и улучшить его внешний вид.  Для приготовления пикантных блюд она является важнейшим компонентом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Паприка приправа (18 фото)


Паприка приправа
Паприка приправа

Паприка приправа в 2019 году
Паприка приправа в 2019 году

Паприка приправа рекомендации
Прикольные сценки на Новый 2016 год Обезьяны

Паприка приправа картинки
Паприка приправа картинки

Паприка приправа новые фото
Паприка приправа новые фото

Паприка приправа изоражения
Короткие смс с днем рождения мужу изображения

Паприка приправа
Поделки из шаров - Черепаха - Паприка приправа видео

Смотреть Паприка приправа видео
Обсуждение по теме: Паприка приправа, paprika-priprava/



Похожие статьи

Стихи о рождении дочки
Какие упражнения на ягодицы эффективны для увеличения их объема: рекомендации для домашних тренировок
Хроники амбициозной брюнетки
Поздравление в день морской пехоты в прозе
Слова поздравления с 8 марта
Почему варенье плесневеет
Что подарить парню на Новый год Лучшие советы и рекомендации
Стихи и смс мужу с добрым утром
Что подарить девушке на 14, 15 лет
Поздравления с днем рождения шефу
Смс поздравления ветеранам на 9 Мая в стихах и прозе



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ