Закрыть ... [X]

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками



Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками

Кулинарная фантазия безгранична, но хранительницы домашнего очага то и дело сталкиваются со сложной проблемой — чем же удивить своих близких? Овощная запеканка в духовке станет полноценным блюдом на вашем столе. Вы можете ее использовать в виде гарнира к мясу или рыбе.  

Секреты кулинарного искусства

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками

Рецепты овощных запеканок в духовке настолько разнообразны, что практически каждая хозяйка отыщет блюдо на свой вкус. Конечно, запеканки из овощей лучше всего готовить в летний период, хотя и зимой в магазине вы можете приобрести необходимые продукты. Как показывает практика, основу запеканки составляет картофель. Такое блюдо получается сытным, ароматным и невероятно вкусным.

Огромным спросом пользуются овощные запеканки с мясом в духовке. Вы можете добавлять фарш, филе курицы, индейки, кролика, а также свинину или говядину. Для приготовления блюда на скорую руку можно использовать колбасные изделия. 

Сегодня мы учимся готовить овощные запеканки в духовке. Рецепты с фото рассмотрим чуть позже, а сейчас давайте поговорим о некоторых кулинарных аспектах приготовления описываемого блюда:

  • В запеканку можно добавлять картофель, кабачки, баклажаны, грибы, свежие томаты, лук, морковь.
  • Овощи предварительно очищаются и тщательно промываются.
  • Овощи шинкуем удобным способом. Можно нарезать их мелкими кубиками или измельчить на терке.
  • Для придания овощной запеканке пикантности и ярких вкусовых красок можно добавлять десертную кукурузу, консервированный горошек, стручковую фасоль, бобовые.
  • Для выпекания овощной запеканки в духовом шкафу подойдет противень или жаропрочная форма.
  • Дно и стенки формы обязательно нужно смазать растительным рафинированным или сливочным маслом.
  • Лук, как правило, выкладывается поверх картофеля и мясного филе. Так блюдо получится сочнее.
  • Овощная запеканка с баклажанами в духовке готовится очень просто. Предварительно баклажаны приправляют солью и настаивают, чтобы избавиться от лишней горечи.
  • В качестве добавок можно использовать сыр твердого сорта, а также заливку.
  • Заливку можно приготовить самостоятельно из куриных яиц, сметаны или столового майонеза, а также просеянной высокосортной муки.
  • Также можно использовать готовые соусы, например, чесночный, сырный, сливочный, кетчуп и т. п.

Максимум пользы, минимум калорий 

Если вы придерживаетесь правильного питания и пристально следите за своим весом, то вам просто необходимо знать, как готовится диетическая овощная запеканка в духовке. Как правило, в такое блюдо добавляется сметана или другой кисломолочный продукт с минимальной концентрацией жира.

Бытует мнение, что метаболизм ускоряют пряности и приправы, поэтому не скупитесь на добавление этих компонентов. С овощами будут отлично гармонировать куркума и красный перец. Чтобы блюдо получилось с нежным сливочным вкусом, добавьте сыр, можно выбирать низкокалорийный продукт.

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками

Состав:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 0,4 кг моркови;
  • 250 г грибов;
  • 3 шт. свежих томатов;
  • 150 г сыра твердого или плавленого сорта;
  • 0,2 л сметаны обезжиренной;
  • зелень;
  • ½ ч. л. куркумы;
  • соль и красный перец – по вкусу;
  • по вкусу томатный соус.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь очищаем и хорошенько промываем.
  2. На умеренном огне варим овощи до состояния полуготовности, а затем остужаем.Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
  3. Свежие грибы тщательно промываем, очищаем пленку, отделяем плодоножку от шляпки.
  4. Измельчаем грибы соломкой и отвариваем на умеренном огне в течение 10 минут.
  5. Отварные грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
  6. Берем жаропрочную посуду и смазываем ее стенки жиром или маслом.
  7. Картофель и морковь шинкуем равноценными кружочками и выкладываем слоями в форму.Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
  8. Свежие томаты промываем, просушиваем и нарезаем равноценными кубиками или полукольцами.
  9. Выкладываем измельченные томаты и отварные грибы поверх овощей.Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
  10. Если вы оставили овощной бульон, то возьмите примерно 5 ст. л. жидкости.
  11. Размешайте в бульоне пряности, соль и залейте этой смесью запеканку.
  12. Сверху равномерным слоем выкладываем измельченный сыр. Его можно нарезать слайсами или натереть на терке.
  13. Отправляем запеканку в жарочный шкаф и готовим при температурной отметке 180° в течение получаса.
  14. Готовую запеканку украшаем измельченной зеленью и подаем к столу.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с (28 картинок)


Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками в 2019 году
Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками в 2019 году

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками рекомендации
Поздравления с днем влюбленных 2019 в прозе

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками картинки
Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками картинки

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками новые фото
Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками новейшие фото

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками изоражения
Жареная тыква с томатом изображения

Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками
Смс в прозе с днем рождения женщине - Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками видео

Смотреть Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками видео
Форум по теме: Овощная запеканка в духовке: рецепты приготовления с баклажанами, мясом и кабачками, ovoschnaya-zapekanka-v-duhovke-recepty-prigotovleniya-s/



Похожие статьи

Смс стихи про разлуку
Суп с молодой капустой и зеленым горошком
Короткие пожелания с Крещением в стихах
Стихи начальнику ко Дню ГАИ
Совместимость имен Лайма и Ринат в любви и браке
Куриная грудка в сливках
Прикольное поздравление воспитателю в стихах
Смс пожелание спокойной ночи подруге
Нужна ли для рисунков на ногтях машинка
Котлеты из толстолобика
Поздравления с 80-летием женщине в прозе — поздравления своими словами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ