Закрыть ... [X]

Огурцы соленые на зиму



Огурцы соленые на зиму

Ингредиенты:

Рецепт засолки огурчиков на зиму очень прост, не требует особых усилий, так как банки не нужно стерилизовать ни пустые, ни с огурцами перед закаткой. Времени на приготовление уйдет минут 20, плюс 2 часа на замачивание, плюс 4 дня на брожение. Главное, придерживаться рецепта, правильно взять продукты и выдержать время засолки, чтобы прошло естественное брожение. Огурчики только грунтовые, небольшие, сортов, пригодных для заготовки, соль только крупная поваренная, не йодированная, не морская и не экстра, это важно. Ну и для аромата обязательно, чеснок, зонтики укропа, листики вишни, хрена, смородины. Этот рецепт рассчитан на 4 литровые банки. Чем мельче огурчики, тем лучше и плотнее они укладываются в литровую банку.

Способ приготовления:

Шаг 1

Вначале огурцы нужно хорошо вымыть, обрезать хвостики и залить холодной водой. Пусть постоят в воде пару часов. Это можно сделать, сразу уложив огурцы в банки. Затем воду слить, а в банки положить нарезанный чеснок, по зонтику укропа и по два смородиновых и вишневых листика. Листья хрена довольно большие, поэтому их нужно разрезать поперек на несколько частей и уложить в банки.

Шаг 2

Приготовить рассол из расчета на 1 литр воды 2,5 ст. л. соли. Нам понадобится 2 литра воды, соответственно растворяем 5 ст. л. соли. Воду лучше немного подогреть, соль растворится быстрее. Подождать, чтобы рассол стал прозрачным, а осадок опустился на дно.

Шаг 3

Слегка теплым рассолом залить огурчики в банках.

Шаг 4

Банки с огурцами поставить в теплое место для брожения, можно на подоконник. Прикрыть крышками.

Шаг 5

На второй день уже начнется брожение, рассол слегка помутнеет.

Шаг 6

А на четвертый день соленые огурчики готовы. Рассол нужно слить отдельно, выливать совсем его не нужно, может пригодиться для приготовления рассольника или быстрых малосольных огурцов. Огурцы с пряностями промыть прямо в банках проточной водой, несколько раз набирая и сливая воду, чтобы устранить осадок.

Шаг 7

Затем промытые огурцы залить холодной сырой водой. Просто водой без соли.

Шаг 8

Такие огурцы закатать металлическими крышками герметично, как при обычном консервировании.

Шаг 9

Вот и все, эти огурцы не обязательно хранить в погребе, они отлично стоят в закатанных банках при комнатной температуре в темном месте, главное, чтобы банки были закатаны герметично.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Огурцы соленые на зиму (18 фото)


Огурцы соленые на зиму
Огурцы соленые на зиму

Огурцы соленые на зиму в 2019 году
Огурцы соленые на зиму в 2019 году

Огурцы соленые на зиму рекомендации
Сюрприз на День рождения подруге

Огурцы соленые на зиму картинки
Огурцы соленые на зиму картинка

Огурцы соленые на зиму новые фото
Огурцы соленые на зиму новое фото

Огурцы соленые на зиму изоражения
Размеры женской одежды изображения

Огурцы соленые на зиму
Когда день ветра в 2019 году - 15 июня - Огурцы соленые на зиму видео

Смотреть Огурцы соленые на зиму видео
Обсуждение по теме: Огурцы соленые на зиму, ogurcy-solenye-na-zimu/



Похожие статьи

Поздравления с днем студента — прикольные
Раннее бронирование туров на новый год 2015
Смс поздравления с днем рождения подруге от друга в стихах
Лучшие способы поздравить руководителя
Шикарные 28 идейчто подарить мужу на годовщину свадьбы Советы
Недельная диета для похудения живота и боков
Женская стрижка лесенкой на средние волосы с челкой и без челки
Павел Свиридов прогноз на 2019 год для всех знаков Зодиака
Смешные тосты для друзей на день рождения
Лабиринт, подземный клуб, стрелково-развлекательный комплекс на Кутузовском
Оригинальные поздравления с 45-летием
Браслет из пластики или полимерной глины своими руками
Поздравления любимому защитнику с 23 февраля
Красивые поздравления на 3 месяца девочке, мальчику
Пожелания в прозе с днем пищевика



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ