Закрыть ... [X]

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар



Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар

Русская кухня до XVIII века не знала никаких иностранных соусов. Но в ней присутствовали собственные подливы, которые улучшали вкус блюд. Популярным был луковый взвар. Современные кулинары отнесли бы такое кушанье к гарниру, но предки его вообще считали приправой.

 

Отличался взвар от заграничного соуса тем, что всегда подавался горячим. В те времена холодную приправу (например, хрен) сочетали с такими же закусками – заливным или студнем. Горячую подливку подавали к жаркому. Это делалось для того, чтобы продукты составляли единое блюдо, а не контрастировали между собой даже по температуре. 

 

Со временем популярность взваров снизилась. В наши дни их почти не делают. Это связано с тем, что такие кушанья требуют тщательной подготовки. Современные хозяйки стараются экономить свое время, поэтому отдают предпочтение покупным соусам. Но традиционный русский взвар – истинное лакомство. И мы советуем вам его приготовить. 

Луковый взвар 

Традиционный рецепт приготовления потребует от вас наличия 5 луковиц, 3 ст. л. уксуса (лучше яблочного), 1 ст. л. меда, 1 ст. л. топленого масла, специй. 

 

Лучок мелко нашинкуйте и замочите в уксусе минуток на 10, после чего обжарьте на маслице в сковороде. Подсластите медком и приправьте специями. Уварите до густоты. Подайте готовую подливу к мясному блюду. 

 

 

Рецепт приготовления нежного взвара. Понадобятся: 4 луковки, парочка ст. л. уксуса, столько же меда, кусочек сливочного маслица, 5 ст. л. сметаны, соль. 

 

Измельчите лук и полейте уксусом. Дайте ему промариноваться. Затем растопите маслице и киньте в него лучок. Сразу же добавьте медок и подождите, когда масса станет густой. Посолите и приправьте сметаной. Пусть смесь проварится в ней немного. Полученный соус подойдет к рыбе. 

 

 

Следующий рецепт приготовления включает такие ингредиенты: пару луковиц, 1,5 ст. л. муки, кусочек сливочного масла, пару стаканов бульона, уксус и сахар. 

 

Лучок нарежьте и поджарьте до золотистого оттенка. Муку подержите на огне в масле. Соедините с луком и залейте бульоном. Варите минут 5. Пропустите через сито и влейте 1 ч. л. уксуса, добавьте столько же сахара.

 

Подайте к отварному мясу.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно (38 картинок)


Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар
Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар в 2019 году
Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар в 2019 году

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар рекомендации
Хиромантия XXI века

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар картинки
Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар картинки

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар новые фото
Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар новые фото

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар изоражения
Белорусский блин Чачоха изображения

Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар
День бухгалтера. Поздравления бухгалтерам России в стихах - Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар видео

Смотреть Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар видео
Обсуждение по теме: Луковый взвар - полезные рецепты. Как правильно приготовить луковый взвар, lukovyy-vzvar-poleznye-recepty-kak-pravilno/



Похожие статьи

Что подарить папе на Новый год 2015
Яркие и креативные подарки своими руками
Приятные слова женщине в стихах
Поздравления с 18-летием девушке. Стихи девушке на 18 лет в стихах
ВИА Гру покинут сразу две участницы
СМС поздравления с 23 февраля
Что можно дарить деловым партнерам-женщинам
Смс стихи на Вознесение Господне
Как приготовить хинкали Рецепт хинкали грузинские
Поздравления с днем отпуска в стихах
Красивые стихи с днем рождения первому учителю
Стрижки для жирных волос



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ