Закрыть ... [X]

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов



Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов

Внутрь можно положить веточку розмарина. Потом аккуратно переложить тушку в рукав или в пакет, закрыть и сделать вверху несколько маленьких дырочек. Духовку разогреть до 200°С и поставить в нее противень с тушкой в рукаве примерно на 50 минут. Потом раскрыть рукав (пакет) и оставить так еще на некоторое время (10-15 минут) для образования хрустящей корочки.

Курица на Новый год, рецепты которой предполагают ее приготовление целиком в духовке, смотрится очень празднично и занимает на столе, как правило, центральное место. Подают птицу на подушке из овощей и зелени с запеченным картофелем.

Красивая подача играет важную роль. Фото с сайта goodfon.su

В тесте

Нежное мясо домашней птицы хорошо сочетается со слоеным тестом. Его, как правило, не готовят, а покупают замороженные пласты в магазине. Что с ними делают потом?

«Ножки в мешочке»

Многие хозяйки любят готовить это порционное блюдо к празднику, потому что делается оно быстро, а выглядит оригинально. Как его сделать?

  1. 6 штучек куриных голеней надо обжарить и довести до готовности в сковороде.
  2. Упаковку слоеного теста (обычно 400 г) размораживают, тесто раскатывают в пласт толщиной около 5 мм, разрезают на 6 равных квадратов.
  3. В центр каждого квадрата кладется ложка сливочного масла и готовая голень, а потом тесто слепляют вокруг косточки. Если тесто не залепляется как следует, его можно завязать хлопковой белой ниткой, которую после приготовления снимают.
  4. На противень выкладывают бумагу для выпечки, а на нее — «мешочки». В духовке они должны находиться 20-25 минут при температуре 180°С.

Иногда, чтобы сделать блюдо более праздничным, в тесте делают небольшие надрезы в шахматном порядке. Тогда «мешочки» становятся ажурными.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста. Фото с сайта mediasubs.ru

«Клубочки»

В тесте готовят не только куриные голени. Даже фарш может оказаться в румяном и ароматном «мешочке». Фарш готовят самостоятельно или покупают в магазине — в этом случае в него надо будет добавить еще несколько ингредиентов. В целом, для блюда потребуется:

  • 1 головка репчатого лука;
  • куриный фарш — 300-350 г;
  • соль, перец, приправы — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.,;
  • тесто слоеное — 200 г.

Мелко нарезанный лук, соль, перец и приправы добавляют в фарш. Если он получается довольно густой, то в него можно положить сырое яйцо целиком, если жидкий, то лучше ограничиться только желтком. Тесто раскатать и нарезать на полоски толщиной полсантиметра. Из фарша сформировать шарики, обмотать полосками теста и выложить на противень, покрытый специальной бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Приготовив таким образом курицу на Новый год, фото с ней можно получить очень необычные, потому что не сразу будет понятно, из чего сделано это блюдо.

"Клубочки" с куриным фаршем. Фото с сайта news.cc.ua

Филе

Куриное филе, а именно белое мясо, считается диетическим, поэтому его нередко готовят те, кто придерживается диеты и не хочет отступать от нее даже на время праздника. Из филе чаще всего делают рулеты. Рецептов их великое множество, потому что для начинки используют самые разные продукты — кому-то нравится нежная ветчина, другие же предпочитают овощи и зелень. Нередко можно встретить рулет с черносливом и сыром:

  1. Чтобы чернослив был мягким и хорошо резался, его замачивают в кипятке на 40-60 минут (потребуется 100 г чернослива и 2 стакана воды).
  2. 2 куриных филе разложить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.
  3. Потом филе солят, перчат и посыпают любыми специями по вкусу.
  4. Достать чернослив из воды, отжать и положить на мясо, туда же — натертый сыр (100 г).
  5. Сделать рулет, плотно завернув его в пищевую пленку, и перевязать нитками.
  6. В большой кастрюле вскипятить воду, убавить огонь до медленного и готовить в такой воде рулет в течение 40-60 минут. Затем достать, охладить, снять пленку и нарезать поперек.

Сочетание чернослива и сыра придает рулету пикантность. А чтобы калорий в готовом блюде было как можно меньше, сыр лучше взять нежирных сортов.

Куриное филе относится к числу вкуснейших диетических продуктов. Фото с сайта www.koolinar.ru

Вместо сыра и чернослива в рулет кладут отваренную до полуготовности спаржу, болгарский перец, зелень, орехи и даже бекон, но в последнем случае блюдо получится более калорийное, чем остальные. Рулет не только варят, его, завернутым в фольгу, готовят на пару или запекают без масла в духовке.

Мясо птицы податливое, из него нетрудно сделать настоящий кулинарный шедевр, но, перед тем как приготовить курицу на Новый год, надо правильно ее выбрать. Она должна быть сухой, чистой, упругой, светло-розового цвета и с нейтральным запахом. При малейших сомнениях от покупки лучше отказаться.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Курица на Новый год: как приготовить праздничное (22 фото)


Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов
Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов в 2019 году
Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов в 2019 году

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов рекомендации
Поздравления на Всемирный день вдов в стихах

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов картинки
Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов картинки

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов новые фото
Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов новые фото

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов изоражения
Стихи с днем свадьбы. Оригинально поздравление новобрачным изображения

Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов
Поздравление женщине с днем рождения - Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов видео

Смотреть Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов видео
Форум по теме: Курица на Новый год: как приготовить праздничное блюдо из простых ингредиентов, kurica-na-novyy-god-kak-prigotovit-prazdnichnoe/



Похожие статьи

Что подарить женщине на 41, 42, 43, 44 года
Салат Открытие с тунцом и перловкой
Польза клетчатки в процессе похудения
Поздравления с первым Днем знаний
Как оригинально подарить деньги на день рождения — мужчине, женщине
Бигуди-липучки для волос — как пользоваться, фото и видео инструкция
Совместимость имен Назира и Тигран в любви и браке
Просмотр профайла пользователя Sveinbjоrnes
Как укрепить волосы и сделать их густыми в домашних условиях: витаминные комплексы и народные средства
С днем рождения брат. Поздравление любимому брату
Поздравления с днем рождения братишка в стихах
Подарки фирме, организации, компании
Конкурс на бороду из пчел
Именины Эльвиры, поздравление Эльвире
Поздравления с днем рождения женщине. Самые душевные поздравления с днем рождения женщине



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ