Закрыть ... [X]

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания



Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

Что мы знаем о такой привычной для нашего стола свекле? Этот яркий овощ входит в состав многих блюд традиционной кухни, придавая их вкусу приятный сладковатый оттенок. Какое же влияние на организм оказывает знакомая всем с детства свекла? Польза и вред овоща хорошо известны специалистам-диетологам и народным лекарям. Узнаем и мы?

Свекольная история

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

Уникальные полезные свойства этого овоща ценились знаменитыми врачами давних времен, среди которых был и основатель медицинской науки Гиппократ. Свекла использовалась не только для питания, но и для лечения различных заболеваний. С ее помощью исцеляли воспаления кожи, боролись с инфекциями, улучшали процессы кровообращения и состав крови.

Этот овощ чаще всего применяется в кулинарии для приготовления блюд «на каждый день». И не всегда в полной мере задействуются или осознаются удивительные особенности, которыми отличается свекла. Польза и вред овоща, между тем, давно известны народной медицине. Обычный корнеплод может стать доступной альтернативой дорогостоящим медицинским препаратам.

Красный корнеплод – здоровье круглый год  

Компоненты состава свеклы можно найти и в других продуктах. Но именно в этом овоще различные элементы, ценные для здоровья человека, собраны в единое целое. Полезными качествами обладает и сырой, и вареный корнеплод.

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

В большом количестве свекла содержит такие вещества:

  • клетчатку;
  • фруктозу;
  • витамины (С, РР, группы В);
  • минералы (калий и кальций, магний и железо, йод и цинк);
  • органические кислоты (фолиевую и пантотеновую, щавелевую и яблочную);
  • аминокислоты (бетаин и валин, аргинин и лизин).

Красная свекла, полезные свойства и противопоказания которой важно знать для организации здорового питания, благотворно влияет на деятельность многих систем организма. Корнеплод помогает:

  • работе пищеварительных органов, активизации кишечника. Благодаря поступлению в организм клетчатки улучшаются обменные процессы.  Органические кислоты способствуют устранению токсинов, нормализации микрофлоры;
  • сжиганию лишних жиров. Бетаин – лучший друг стройности. Это вещество облегчает работу печени, не позволяет жирам накапливаться в ее клетках. Интересно, что полезные свойства бетаина проявляются при употреблении корнеплода в любом виде: сыром, запеченном, отваренном;
  • лечению повышенного кровяного давления, атеросклероза. Высокое содержание магния, а также витамина В9 восстанавливает и укрепляет стенки кровеносных сосудов, активизирует процесс кроветворения;
  • нормальной деятельности иммунной и гормональной систем. Так, улучшается работа щитовидной железы. Свекла очень богата йодом, помогает организму справиться с агрессивной окружающей средой;
  • стимуляции работы мозга и всей нервной системы. Употребление овоща положительно влияет на состояние психики, повышает настроение;
  • восстановлению клеток. Фолиевая кислота известна своим омолаживающим эффектом.

Суточная норма употребления красного корнеплода составляет от 200 до 300 г. Умеренность – важный фактор, который приносит пользу без побочных явлений. Но при всей пищевой и оздоровительной ценности свеклы в некоторых случаях нужно воздержаться от ее употребления. Противопоказания:

  • пониженное кровяное давление;
  • повышенная желудочная кислотность;
  • уролитиаз (мочекаменная болезнь);
  • остеопороз (нарушения обменных процессов в костной ткани);
  • повышенное содержание сахара в крови;
  • расстройства работы кишечника.

Свекольный сок – здоровья залог

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

В овощных и фруктовых соках концентрируется множество полезных  витаминов и минеральных веществ. Эти напитки не только утоляют жажду и радуют натуральным вкусом, но и эффективно оздоровляют весь организм. Для укрепления здоровья часто применяют сок свеклы. Полезные свойства и противопоказания этого напитка важно учитывать для достижения хороших результатов в улучшении самочувствия.

Состав свекольного сока богат теми же витаминами и минеральными веществами, что и корнеплод. Эти компоненты способствуют улучшению:

  • состава крови, насыщению клеток организма кислородом и питательными веществами – повышают гемоглобин, увеличивают количество эритроцитов;
  • памяти, мозговой активности и работы щитовидной железы – все это благодаря большому содержанию йода;
  • состояния кровеносных сосудов – за счет очищающих свойств солей калия, магния и натрия обеспечивается профилактика появления тромбов, бляшек. Соком свеклы лечатся при варикозном расширении вен, тромбофлебите, повышенном артериальном давлении;
  • деятельности сердечной мышцы – в этом принимает активное участие калий;
  • очистки печени, почек, желчного пузыря – главную роль в этом процессе выполняет хлор, который так же благотворно влияет и на активизацию лимфатической системы;
  • работы кишечника – налаживают сокращения стенок органов, приводят в норму обмен веществ;
  • защитных механизмов организма от различных инфекций;
  • состояния опорно-двигательного аппарата – свекольный сок советуют пить при значительных физических нагрузках.

Однако хорошего понемножку: злоупотребление соком свеклы может вызвать ряд неприятных побочных явлений. Противопоказания к его употреблению те же, что и в случае корнеплодов. При любых заболеваниях желудка от свекольного сока следует воздержаться.

Этот напиток нельзя принимать в чистом виде, нужно разводить его кипяченой водой в соотношении 1:2. В этой же пропорции целебную жидкость можно смешивать с другими овощными или фруктовыми соками (капустными или морковным, тыквенным или яблочным).

В самом начале приема свекольного напитка советуют разбавлять 1 ч. л. сока свеклы в 1 ст. воды.

Если пить неразведенный сок, можно спровоцировать расстройство работы пищеварительных органов. Достаточно принимать по 0,5 ст. разведенного сока 3 раза в день.

Витаминная ботва

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

У этого овоща ценны не только корешки, но и сочные вершки. Из них получаются чудесные витаминные салаты, начинки пирогов, ботвиньи, свекольники. Ботва свеклы, полезные свойства и противопоказания которой известны и опытным кулинарам, и народным лекарям, содержит комплекс важных витаминов и микроэлементов. По составу эта часть растения не уступает корнеплоду. Преимущество свекольных стеблей и листьев в том, что их можно употреблять в начале лета, когда организм очень нуждается в витаминах.

Употребление ботвы свеклы поможет:

  • нормализовать вес;
  • улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
  • предотвратить развитие малокровия;
  • восстановить полноценную работу щитовидной железы;
  • справиться с проблемой запоров.

Наружное применение свекольной ботвы полезно при:

  • головных болях и конъюнктивите. Свежие листья нужно мелко нарезать и приложить ко лбу или к векам на 15-20 минут;
  • пигментации кожи и веснушках. Ботву следует измельчить до консистенции кашицы и нанести эту маску на лицо на 30 минут;
  • трещинах и ранках стоп. Для компрессов из свежих стеблей и листьев готовят однородную кашицу, а для ванночек используют отвар.

Употреблять овощную ботву нельзя при воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, почек, печени. Также противопоказанием является мочекаменная болезнь. Важно соблюдать умеренность, в противном случае можно спровоцировать появление изжоги, расстройства кишечника.

 Читайте также:

  • Вареная свекла: польза и вред для здоровья
  • Свекольный сок: польза и вред
  • Свекольный квас: польза и вред, отзывы

Свекла – давно известный и распространенный овощ, который обладает множеством ценных качеств. От правильности применения зависит, принесет она пользу или вред. Если употреблять корнеплод умеренно и учитывать противопоказания, то можно укрепить здоровье всего организма и справиться со многими заболеваниями.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Красная свекла, ее сок и ботва: польза (13 картинок)


Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания
Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания в 2019 году
Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания в 2019 году

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания рекомендации
Бенджамин Спок

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания картинки
Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания картинки

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания новые фото
Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания новое фото

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания изоражения
Пирожное Слоеные трубочки с зефиром изображения

Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания
Щипцы для завивки волос - Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания видео

Смотреть Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания видео
Обсуждение по теме: Красная свекла, ее сок и ботва: польза и вред, противопоказания, krasnaya-svekla-ee-sok-i-botva-polza/



Похожие статьи

Фата своими руками. Как сшить фату для венчания, регистрации брака или девичника
Гороскоп совместимости для Льва
Стихи на день рождения подруге 20 лет
Как спланировать поездку на майские праздники 2016 в Карелии
Поздравление другу с 50-летием в стихах
Что такое гипертонус у новорожденных
Совместимость имен Юзефа и Аполлинарий в любви и браке
Цистит: причины, профилактика, лечение
Можно ли открыть бутылку вина без штопора Сколько хранится открытое вино
Поздравления любимому дедушке с днем рождения
Пэрис Хилтон заморозит себя и своих собачек



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ