Закрыть ... [X]

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром



Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром

Суфле – французское изобретение. Оно может быть десертным или основным блюдом. Делается такое кушанье из различных ингредиентов, но обязательными являются яйца. Как правило, используются отдельно желтки и белки. Последние взбиваются в крепкую пену. Белковая масса аккуратно соединяется с остальными ингредиентами, чтобы сделать суфле воздушным. 

 

Французы считают, что блюдо изобрел повар Бовелье в 1792 году. Тогда он впервые подал суфле в одном из ресторанов страны. Но о рецептуре рассказал лишь в 1814-м. На год раньше похожее блюдо описал в своей работе другой повар – Луи Уде. А в 1841-м Мари Антуан Карем подробно рассказал, как сделать вкуснейшее суфле. Также он отметил, что это сложное блюдо. И не все профессиональные кулинары могут его повторить. 

 

Приготовить суфле не так просто, как кажется. Особенно это касается десертного варианта. Но мы вам расскажем о более простом способе. Картофельное суфле сделать достаточно легко. И такое кушанье выступит в качестве гарнира к основному блюду. 

Картофельное суфле с сыром

Вам потребуются: 800 г картофеля, 70 г сливочного масла, 4 яйца, 80 г грюйера, соль и черный молотый перец. 

 

Картошку надо очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Затем необходимо сделать из нее пюре. 

 

Сыр измельчите на терке и добавьте в картофельную массу. Отделите белки от желтков, последние введите в пюре. А первые взбейте миксером в крепкую пену. Аккуратно вмешайте белки в картошку. Поднимайте смесь снизу вверх. Положите в формочки по кусочку сливочного масла и поставьте их в духовку на 1-2 минуты, чтобы продукт растопился. 

 

Пюре переложите в формы и запекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. После подайте на стол. Приятного аппетита!

 

 

Приготовить можно и несколько по-другому. Понадобятся: 800 г картофеля, 100 мл сливок, 2 яйца, 150 г сыра, специи, соль, растительное масло, зелень. 

 

Картошку отварите и сделайте пюре с помощью блендера. Добавьте туда сливки, рубленую зелень, соль и специи. Смешайте с желтками и отставьте в сторону. Белки взбейте миксером. Постепенно введите полученную пену в пюре. 

 

 

Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее картофельную смесь. Покройте тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте до тех пор, пока не появится румяная корочка. 

 

Обычно суфле поднимается в духовке и образует пышную «шапку». Однако уже через 15 минут после запекания масса опускается. Не огорчайтесь, думая, что испортили блюдо, оно так и должно выглядеть.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. (25 картинок)


Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром
Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром в 2019 году
Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром в 2019 году

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром рекомендации
Пекинская капуста по-корейски

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром картинки
Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром картинки

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром новые фото
Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром новые фото

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром изоражения
День нефтяника в России изображения

Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром
Поздравляю с Днем медицинского работника - Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром видео

Смотреть Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром видео
Форум по теме: Картофельное суфле с сыром - полезные рецепты. Как правильно приготовить картофельное суфле с сыром, kartofelnoe-sufle-s-syrom-poleznye-recepty/



Похожие статьи

Поздравления с днем северного флота
Москвички и провинциалы
Пожелания с добрым утром. Стихи с добрым утром
Стихи к подарку конфеты. Поздравления к подарку конфеты
Прикольные поздравления с днем рождения Виталию в прозе
Поздравить любимую подругу с днем рождения
Выбираем подарок на день рождения подруге в 15 лет
Именины Тани, поздравление Татьяне. Прикольные поздравления с днем Татьяны в стихах
Совместимость имен Лидия и Марсель в любви и браке



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ