Закрыть ... [X]

Как готовить тирамису



Как готовить тирамису?

Тирамису — это итальянский десерт с ярко выраженным кофейно-сливочным вкусом. В переводе на русский язык это название означает «Подними меня». Считается, что после употребления тирамису у вас гарантированно поднимется настроение. Готовят его совершенно по-разному. Сколько поваров — столько ирецептов приготовления тирамису, каждый включает что-то от себя.

Из каких продуктов готовить Тирамису?

  • Сыр Маскарпоне. Это такой сыр, в процессе приготовления которого, не используются кисломолочные бактерии. Для приготовления этого сорта сыра берутся жирные сливки, в них добавляется винный уксус, и ставятся нагреваться. Когда молочный белок свернется, сыворотка сливается, иполучается сливочный сыр Маскарпоне. Если вам не удалось приобрести Маскарпоне, можете использовать жирный творог со сливками, молоком или сливочным маслом, или нежный сливочный сыр. Подробнее о приготовлении этого сыра читайте в статье Маскарпоне в домашних условиях.

Как готовить тирамису?

  • Печенье Савоярди. Это такой сорт бисквитного печенья, вытянутой плоской формы. Он с легкостью впитывает жидкость, становясь мягким.

Совет от шеф-повара итальянского ресторана, родины Тирамису:

Готовя Тирамису, нужно любыми способами избегать приторности, избыточной сладости. В Тирамису всегда должен присутствоватьблагородный горьковатый привкусот шоколада, кофе и алкоголя.

Рецепт Тирамису

Как готовить тирамису?

Состав:

  1. Сыр Маскарпоне — 200 г
  2. Печенье Савоярди — 250 г
  3. Нерафинированный коричневый сахар — 100 г
  4. Яйца — 3 шт
  5. Кофе «эспрессо» холодный — 1 чашечка
  6. Сладкое вино «Марсала» — 30 мл
  7. Ванильные палочки — 3 шт
  8. Горький какао-порошок — для украшения

Приготовление:

  • Белки отделяем от желтков, складываем в различную посуду. К желткам добавляем серединки ванильных палочек. И к желткам и к белкам добавляем 50 грамм сахара и взбиваем три минуты. К желткам можно добавить сразу весь сахар, а к белкам сахар нужно добавлять постепенно, тонкой струйкой, не переставая взбивать. Когда желтки и белки взбиты, добавляем к желткам сыр, аккуратно все смешиваем.
  • Печенье выкладываем на дно приготовленной заранее формы, пропитываем его холодным кофе. В желтки добавляем вино и перемешиваем. После этого аккуратно соединяем белки и желтковую массу. Получившуюся массу выкладываем на печенье, осторожно разравниваем, сверху посыпаем какао-порошком. Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на пять — шесть часов.

Как готовить тирамису?

Другие рецепты вкусного Тирамису Вы найдете в статье Рецепты тирамису в домашних условиях.

Советы по приготовлению Тирамису

  • Можно поэкспериментировать сколичеством слоев Тирамису. Гурманы делают Тирамису с тремя — четырьмя слоями!
  • Если вы добавите в десерт меньше сливочного сыра, он получится более нежным, но форму держать уже не будет, поэтому его будет нужно кушать из бокала для десертов.
  • Можно провестиэксперименты с наполнителями.Например, можно добавлять к яйцам шоколад, мороженое, персики, вишню, клубнику, киви или чернику. Можете сами дополнить данный список.
  • Можно экспериментировать не только с наполнителями, а, например, с алкоголем. Так, вместо сладкого вина, можно добавить бренди, ром, кофейный ликер или миндальный ликер. Дляприготовления Тирамису для детей, можно, в качестве наполнителя, использовать безалкогольные сиропы.
  • Вместо печенья, предложенного в классическом рецепте, можно использовать готовые бисквитные коржи. Только учтите, они должны быть достаточно тонкими.

Как готовить тирамису?

Если вы вместо привычного десерта приготовите Тирамису, восторгу ваших домашних не будет предела. Ведь это поистине вкусный и благородный десерт!

Приятного аппетита!

Специально дляLucky-Girl.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как готовить тирамису (13 картинок)


Как готовить тирамису
Как готовить тирамису

Как готовить тирамису в 2019 году
Как готовить тирамису в 2019 году

Как готовить тирамису рекомендации
Аниматор на детский день рождения

Как готовить тирамису картинки
Как готовить тирамису картинка

Как готовить тирамису новые фото
Как готовить тирамису новое фото

Как готовить тирамису изоражения
От крысолова до крысолюба изображения

Как готовить тирамису
Поздравление с рождением третьего сына - Как готовить тирамису видео

Смотреть Как готовить тирамису видео
Обсуждение по теме: Как готовить тирамису, kak-gotovit-tiramisu/



Похожие статьи

Есть ли жизнь после праздника
Совместимость по гороскопу женщины Водолея и мужчины Льва
Годовщина Великой Октябрьской социалистической революции
Праздник иконы Всех скорбящих радость
Мужчине 45. Чем будем удивлять и радовать
Поздравления на Смешной и прикольный стих с годовщиной свадьбы (новые)
Голливудские звезды выступают против ботокса
Гусиная грудка
Прикольные подарки – весело и крайним образом нестандартно
День карих глаз — поздравления, стихи, смс



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ