Закрыть ... [X]

Диетическая молочная панна котта



Диетическая молочная панна котта

Ингредиенты:

Панна котта – исключительно вкусный сливочный итальянский десерт, однако в его состав неизменно входят сливки очень высокой жирности. Предлагаю приготовить практически обезжиренный молочно-творожный вариант панна котты, который можно спокойно себе позволить при любом, даже самом строгом режиме питания. Данный рецепт хорош тем, что у этой панна котты, казалось бы диетической, присутствует характерная для настоящей панна котты бархатистая структура, которая и отличает этот десерт от обычного желе.

Способ приготовления:

Шаг 1

Замочите в 50 мл от общего количества обезжиренного или 1,8% жирности молока 10 г желатина. Перемешайте желатиново-молочную смесь и оставьте ее на то время, которое указано в инструкции на вашей упаковке с желатином. 200 г обезжиренного, густого и нерассыпчатого творога перемешайте погружным блендером со 150 мл обычного молока, 8 г ванильного сахара и 100 мл сгущенного молока до получения однородной консистенции.

Шаг 2

Растворите дошедший до готовности желатин в молоке, при постоянном помешивании и постепенном нагревании. Доведите желатин до полного растворения на очень слабом огне, ни в коем случае не доводите его до кипения или даже сильного нагревания. Как только гранулы желатина разойдутся в молоке – все, убирайте кастрюлю с огня.

Шаг 3

Влейте в слегка подостывшую желатиновую смесь ложек 4-5 творожно-молочной смеси, сразу же активно перемешайте до однородности. Теперь добавьте растворенный желатин к молочной смеси для панна-котты и опять же быстро и активно перемешайте. Если вы все правильно сделали, получится гладкая и однородная масса без всяких сгустков.

Шаг 4

Процедите молочно-творожную смесь через мелкое сито в небольшие силиконовые формочки или стаканчики, креманки. Поставьте заготовки в холодильник до полного застывания.

Шаг 5

Для соуса к панна-котте, яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевинку, нарежьте средними ломтиками. Добавьте к измельченным яблокам щепотку корицы и жидкий мед, вместо которого я использовала кленовый сироп.

Шаг 6

Доведите яблочный соус, помешивая, до кипения, и варите его на тихом огне под закрытой крышкой до размягчения яблок, охладите его до комнатной температуры. Выложите панна-котту на тарелку или подавайте десерт прямо в креманках, полив панна-котту перед подачей яблочным соусом.

Совет:

Извлечь панна-котту из формочки можно, если опустить формочку дном вниз в горячую воду на несколько секунд. Желе немного подтает и панна-котта аккуратно выпадет из формочки на тарелку.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Диетическая молочная панна котта (44 картинок)


Диетическая молочная панна котта
Диетическая молочная панна котта

Диетическая молочная панна котта в 2019 году
Диетическая молочная панна котта в 2019 году

Диетическая молочная панна котта рекомендации
Идеи новогодних подарков для коллег

Диетическая молочная панна котта картинки
Диетическая молочная панна котта картинки

Диетическая молочная панна котта новые фото
Диетическая молочная панна котта новейшие фото

Диетическая молочная панна котта изоражения
Красивые стихи и пожелания на 1 Мая друзьям (новые) изображения

Диетическая молочная панна котта
Поздравления с днем рождения. Лучшие смс с днем рождения в стихах - Диетическая молочная панна котта видео

Смотреть Диетическая молочная панна котта видео
Форум по теме: Диетическая молочная панна котта, dieticheskaya-molochnaya-panna-kotta/



Похожие статьи

Поздравления с юбилеем ветеринару
Пельмени в соусе в духовке
Прикольные смс поздравления маме от дочери
Поздравления с днем рождения женщине. Поздравление с днем рождения замечательной женщине
Поздравление маме с юбилеем 45 лет от дочери, сына в стихах
Поздравления с 8 Марта учительнице. Стихотворения учительнице к 8 Марта в стихах
Любовные смс стихи. Стихи про любовь
Поздравления с днем ракетных войск и артиллерии в стихах (новые)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ