Закрыть ... [X]

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье



Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье

Если вы решили отправиться в конце июля или в начале августа подальше от городской суеты в лес, то домой вы рискуете вернуться с полными ведрами спелой черники. Конечно, для начала советуем вам ею вдоволь наесться, однако после этого вы непременно столкнетесь с вопросом: «Что же делать с остальными ягодами?». Ответ прост, как все гениальное. Конечно же варить вкуснейшее черничное варенье! Ведь помимо своих великолепных вкусовых качеств оно еще и обладает огромным количеством полезных для человеческого организма веществ, потому как содержатся в этих ягодках и марганец, и органические кислоты, и витамины группы В. 

 

Другие полезные свойства… Регулярное употребление черники отлично способствует профилактике сердечных болезней, кроме того, улучшает остроту зрения и память, укрепляет сосудистые стенки и вообще омолаживает весь наш организм. Немаловажно еще и то, что эта лесная ягода помогает поддерживать в норме вес, а также предупреждает развитие инфекций. 

 

Варенье из черники – десерт, который уже на протяжении многих лет приходится по вкусу и детям, и взрослым. Подают его в качестве самостоятельного блюда, а также нередко используют как начинку для пирога или торта. 

 

Рецептов черничного варенья сегодня существует огромное множество, ведь делать его можно не только из самих ягод и сахарного песка, но и добавлять другие ингредиенты, начиная с воды и заканчивая терпкими алкогольными напитками. 

 

Отличаются рецепты и по времени варки, однако доподлинно известно, что длительная термическая обработка не слишком хорошо сказывается на сохранении в ягодах витаминов, поэтому советуем вам выбирать те способы, в которых варят ягоды как можно меньше. 

 

Мы подобрали сразу несколько вариантов, чтобы можно было выбрать подходящий именно вам. 

 

Средняя калорийность черничного варенья: 204 Ккал на 100 г продукта

Простое варенье из черники (рецепт на зиму)

 

Ингредиенты:

  • 1 кг черники;
  • 0,5 кг сахарного песка.

 

Способ приготовления:

 

Чтобы сварить простейшее черничное варенье, первым делом залейте собранные ягоды холодной водой. Гнилые всплывут наверх вместе с остальным мусором, все это следует выбросить и таким же образом промыть еще пару-тройку раз. 

 

Слейте воду и немного подсушите чернику. Засыпьте ее в кастрюлю, туда же добавьте сахар и оставьте часа на два, чтобы выделился сок. За это время сырье нужно пару раз аккуратно перемешать. Как только выделился сок, ставим кастрюльку на слабый огонь и провариваем ягодки в сахаре в течение получаса, постоянно следя за пенкой: ее надо сразу же убирать. 

 

Горячим разливаем варенье по предварительно простерилизованным баночкам, накрываем крышками и переносим их в емкость с кипящей водой. Уже заполненные лакомством баночки стерилизуем в воде еще пять-десять минут, потом закатываем и оставляем остывать при

комнатной температуре. 

Пятиминутка

 

Ингредиенты:

  • 1 кг черники;
  • 600 г сахара.

 

Способ приготовления:

 

Ягодки переберите, затем тщательно промойте в холодной воде, дайте ей стечь. 

 

Отделите от их общего числа примерно четверть и разомните пестиком (можно пюрировать блендером). 

 

К полученному пюре добавьте сахарный песок, перемешайте и засыпьте остальные ягоды. 

 

Эту массу поставьте на небольшой огонь и нагрейте примерно до 90 градусов, но не доводите до кипения! При этой температуре подержите будущее варенье на огне минут пять, периодически помешивая и снимая пенку.

 

Спустя необходимое время разложите его по стерильным банкам и закатайте сухими, но заранее прокипяченными крышками.

 

Банки переверните вниз горловиной, укутайте платком и оставьте в таком виде окончательно остывать. Хранить их рекомендовано в темном прохладном месте. 

В мультиварке

 

Ингредиенты:

  • 1 кг черники;
  • 2 кг сахарного песка;
  • 100 мл воды;
  • три столовых ложки свежевыжатого лимонного сока.

 

Способ приготовления:

 

Чернику необходимо перебрать, затем промыть и высушить. 

 

Теперь ягоды засыпаем в чашу мультиварки вместе с сахаром, водой и лимонным соком. Настраиваем аппарат на режим «Подогрев» и включаем на 10 минут. В процессе подогревания размешиваем сахарный песок до растворения. 

 

После этого перенастраиваем мультиварку на режим «Тушение» и готовим черничное варенье в течение двух часов, не забывая раз в полчаса помешивать. 

С добавлением клубники

 

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 200 г черники;
  • 1 кг сахара;
  • 200 мл воды.

 

Способ приготовления:

 

Ягоды клубники помойте и очистите от листиков. Переберите чернику и промойте ее холодной водой. 

 

В небольшую кастрюльку высыпьте сахарный песок, влейте нужное количество воды и поставьте на медленный огонь. Варим сироп. Как только сахар растворился, выключаем плиту и полученным сиропом заливаем наши ягодки. Оставляем их в таком виде часа на четыре. 

 

Как только прошло нужное время, поставьте будущее варенье снова на небольшой огонь и варите до полной готовности, удаляя пену. Разливаем варенье по банкам, пока оно горячее и закатываем крышечками.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно (27 картинок)


Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье
Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье в 2019 году
Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье в 2019 году

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье рекомендации
Родители Бреда Питта поддержали Анджелину

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье картинки
Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье картинки

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье новые фото
Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье новые фото

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье изоражения
Маленькие смс стихи жене с днем рождения изображения

Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье
Как восстановить поврежденные волосы - Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье видео

Смотреть Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье видео
Форум по теме: Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье, chernichnoe-varene-poleznye-recepty-kak-pravilno/



Похожие статьи

Что значат обозначения для стирки на ярлыках одежды
Как сделать дневной макияж для зеленых глаз
Гороскоп на март 2014
Смс поздравление классному руководителю на последний звонок
Поздравления дипломатам
Прикольное поздравление с 14 Февраля мужчине
Совместимость имен Олеся и Ильяс в любви и браке
Короткие смс с днем строителя



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ