Закрыть ... [X]

Банош гуцульский



Банош гуцульский

Ингредиенты:

Когда-то я отдыхала в Карпатах, мне порекомендовали поробовать очень популярное местное блюдо банош. Банош представляет собой варенную кукурузную крупу на домашней сметане. Подается это блюдо в горячем виде с разнобразными добавками. Сверху на кашу добавляют: жареное сало и овечью брынзу. Блюдо мне очень понравилось, я решила приготовить для себя. Рецептов баноша очень много. Хочу рассказать вам, как готовлю я это блюдо.

Способ приготовления:

Шаг 1

В кастрюле с толстым дном нужно сметану и молоко развести до однородной массы. Это делаю с помощь деревянной ложки. Ставлю кастрюлю на огонь, постепенно помешивая.

Шаг 2

Беру крупу кукурузную мелкого помела, в крупу добавила соль и сахар. Соли много не нужно добавлять, так как брынза соленная. Когда сметана начала закипать, нужно тонкой струей всыпать крупу. При этом постепенно помешивать только деревянной ложкой по часовой стрелки. Рассмешившем так, что бы не было комочков, каша должна быть однородной. Огонь после того как ввели крупу, сделать маленьким, но что бы каша варилась. Во время кипения образуются брызги из кастрюли, поэтому нужно быть осторожным. Я беру крышку и не много накрываю кастрюлю, пока брызги не пройдут. И при этом всегда помешиваю.

Шаг 3

Кашу нужно варить до образования на ней капелек масла. Варить крупу до 10 минут. Я еще пробую готовность крупы. Если каша стала средней густоты, я ее снимаю с огня.

Шаг 4

Для баноша нужно заранее сделать добавки. Для этого я нарезаю подчеревок. Можно брать сало свежее с прослойкой мяса.

Шаг 5

Нарезанный подчеревок перекладываю в сковородку. И ставлю на средний огонь жарить.

Шаг 6

Подчеревок я стараюсь чуть прижать, что бы он был румяный и хрустящий.

Шаг 7

Нарезать лук.

Шаг 8

Лук перекладываю в сковородку и жарю на жире, который остался с подчеревки.

Шаг 9

Лук хорошо поджарить на среднем огне, что бы он румяный.

Шаг 10

Беру тарелку и выкладываю горячею каша кукурузную. Сверху на кашу кладу подчеревок, на подчеревок лук, и сверху посыпаю кусочками брынзы. Готовое блюдо не перемешиваем. Внизу каша, сверху по очередности все добавки. Блюдо готовое. Приятного аппетита!

Совет:

Для баноша очень много советов. 1. Лучше брать свежую домашнею жирную сметану. 2. Очень вкусная добавка к баношу жареные белые грибы, но можно и другие. 3. Главное в блюде брынза, ее лучше брать овечью. Можно брынзу из козьего молока, или уже с коровьего. Брынза из коровьего молока уступает по вкусовым качествам. 4. Крупу кукурузную брать только мелкого помела. 5. Лучше всего готовить банош в чугунном казане. 6. Еще можно банош сверху украсить мелко нарубленной зеленью.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Банош гуцульский (11 картинок)


Банош гуцульский
Банош гуцульский

Банош гуцульский в 2019 году
Банош гуцульский в 2019 году

Банош гуцульский рекомендации
Куда поехать на отдых в Курортный городок Адлера в 2019 году

Банош гуцульский картинки
Банош гуцульский картинка

Банош гуцульский новые фото
Банош гуцульский новые фото

Банош гуцульский изоражения
Любовные стихи. Стихи о любви (новые) изображения

Банош гуцульский
Поздравления с днем рождения. Лучшие смс с днем рождения в стихах - Банош гуцульский видео

Смотреть Банош гуцульский видео
Форум по теме: Банош гуцульский, banosh-guculskiy/



Похожие статьи

Смс стихи с днем рождения папе
Мастер класс Накладной воротничок своими руками
Как понять, что муж обманывает и изменяет: разоблачаем неверного
Сценарий дня рождения девочки В волшебной стране фей Винкс
Поздравления на День ППС 2019 в прозе
Артишок: выращивание из семян и описание свойств культуры
Смс стихи с юбилеем мужу от жены
К чему снится Автомат (с газированной водой)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ